한식 충남 지역 평균 매출액 랭킹 (2024 공정위 정보공개서 기준)

충남 한식 시장에서 1위 브랜드의 가맹점 평균 연매출이 411억 7,436만원이고, 최하위 브랜드는 59만원입니다. 그 간격은 약 6만 9,786배입니다. 이 수치는 단순한 순위 차이가 아니라, 한식 업종 안에서 브랜드 간 매출 구조 자체가 근본적으로 다를 수 있다는 신호입니다.

전국 분포로 보는 한식 매출의 실제 구간

분포 통계는 전국 한식 3,761개 브랜드 기준이고, 아래 랭킹은 충남 지역 가맹점 평균 매출 기준입니다.

2024년 기준 가맹점 평균 연매출 분포는 모집단 1,512개 브랜드를 집계한 결과입니다. 한식 업종 전체에서 하위 25% 기준선이 2억 297만원이고, 상위 25% 기준선이 5억 4,548만원으로, 이 두 지점의 간격만 해도 약 2.7배입니다. 상위 10% 진입선은 7억 9,036만원으로, 하위 25% 기준선의 약 3.9배에 달합니다.

매출 분포만큼이나 창업 투자 구간도 폭넓습니다. 창업비용 총액 분포(3,742개 브랜드 기준)에서 하위 25% 기준선은 5,476만원, 상위 10% 기준선은 1억 5,795만원입니다. 인테리어 총액(3,552개 브랜드 기준)은 하위 25%가 2,420만원, 상위 10%가 8,250만원으로, 투입 비용만으로도 브랜드 간 스펙트럼이 상당합니다.

한식 3,761개 브랜드 분포에서 2024년 기준 전체 가맹점 수 분포(2,000개 브랜드)를 보면, 하위 25%는 3개점, 상위 10%는 54개점입니다. 가맹점 수가 많다고 매출이 반드시 높은 것은 아니지만, 가맹망 규모가 매출 집계 안정성에 영향을 준다는 점에서 두 분포를 함께 살피는 것이 유효합니다.

충남 지역 상·하위 브랜드와 이례적 수치

충남 지역 가맹점 평균 연매출 상위 10개 브랜드 (공정위 정보공개서 기준)

충남 지역 가맹점 평균 연매출 하위 10개 브랜드

하위 브랜드 대부분은 충남 내 가맹점 수가 극소이거나 초기 운영 단계에 있는 경우가 많습니다. 연간 수백만 원 수준의 매출은 점포가 해당 연도에 일부 기간만 운영되었거나, 공시 시점 기준으로 충남 지역 내 영업 실적이 아직 본격 집계되지 않은 구조에서 발생하는 경우가 있습니다. 정보공개서 세부 항목에서 개점·폐점 시점을 함께 확인하는 것이 필요합니다.

이례적인 수치를 보이는 브랜드로는 방가삼대 얼큰한뼈해장국이 가장 두드러집니다. 충남 지역 가맹점 평균 연매출 411억 7,436만원은 전국 한식 3,761개 브랜드 분포에서 평균과 비교해 압도적으로 멀리 떨어진 수치입니다. 2위인 통큰손쭈꾸미마을(52억 6,319만원)과의 격차만 해도 약 7.8배에 달하며, 상위 10% 진입선(전국 기준 7억 9,036만원)과 비교해도 5배를 훌쩍 넘습니다. 통큰손쭈꾸미마을(52억 6,319만원), 샤브올데이(36억 863만원), 숙성도(32억 4,829만원) 역시 전국 분포에서 평균과 두드러지게 차이 나는 수치를 기록하고 있습니다.

이런 상단 집중 현상은 충남 지역 내 가맹점 수가 극히 적은 브랜드에서 특정 점포의 매출이 평균을 끌어올리는 구조에서 나타나는 경우가 많습니다. 가맹점 수가 소수일 때는 평균 매출이 개별 점포의 특성에 크게 좌우되기 때문에, 지역 랭킹 수치를 볼 때는 해당 브랜드의 충남 내 가맹점 수를 반드시 병행 확인하는 것이 유효합니다.

위 데이터를 본인의 자본·상권·운영 역량과 비교 검토하시기 바랍니다.

출처: 공정거래위원회 정보공개서 (2024-12 기준) 모집단: 한식 업종 등록 3761개 브랜드