경북 지역 한식 가맹점 매출 1위 브랜드의 평균 연매출은 411억 7,436만원입니다. 하위권 브랜드 59만원과 비교하면 그 간격은 약 6만 9,000배에 달하죠. 한식 3761개 브랜드 분포 안에서도 이 수치는 분포 최상단에서 가장 멀리 떨어진 값으로, 경북 지역 매출 랭킹을 단순한 순위 나열 이상으로 읽어야 할 이유가 여기에 있습니다.
경북 매출 분포 — 전국 기준선으로 읽기
아래 분포 통계는 전국 한식 3761개 브랜드 모집단 기준이며, 이후 랭킹은 경북 지역 가맹점 평균 매출 기준입니다. 두 기준이 다르다는 점을 먼저 확인하시기 바랍니다.
2024년 기준 가맹점 평균 연매출 분포는 모집단 1,512개 브랜드 기준으로 집계됩니다. 전체 한식 3761개 브랜드 중 매출 공시 데이터가 있는 브랜드만 포함된 수치입니다.
| 구간 | 금액 |
|---|---|
| 하위 25% | 2억 297만원 |
| 상위 25% | 5억 4,548만원 |
| 상위 10% | 7억 9,036만원 |
하위 25% 기준선 2억 297만원과 상위 25% 기준선 5억 4,548만원의 차이는 약 2.7배입니다. 상위 10% 진입선인 7억 9,036만원은 하위 25% 기준의 약 3.9배 수준이죠. 같은 한식 업종 안에서도 브랜드별 매출 구조가 이미 수 배의 격차를 내포하고 있다는 의미입니다.
창업비용과 인테리어 비용도 함께 살펴볼 수 있습니다.
| 구간 | 창업비용 총액 | 인테리어 총액 |
|---|---|---|
| 하위 25% | 5,476만원 | 2,420만원 |
| 상위 25% | 1억 1,867만원 | 5,940만원 |
| 상위 10% | 1억 5,795만원 | 8,250만원 |
창업비용 상위 10% 기준선 1억 5,795만원 대비 하위 25% 기준선 5,476만원의 간격은 약 2.9배입니다. 같은 기간 매출 격차가 3.9배인 점과 비교하면, 투입 비용 격차보다 매출 격차가 더 넓게 벌어지는 구조입니다. 이는 창업비용 수준이 비슷하더라도 브랜드·입지·운영 모델에 따라 매출 결과가 훨씬 크게 갈릴 수 있음을 시사합니다.
가맹점 수 분포(모집단 2,000개 브랜드 기준)에서는 하위 25% 기준이 3개, 상위 25%는 21개, 상위 10% 진입선은 54개입니다. 소규모 가맹망 브랜드가 분포 하단에 집중되어 있는 반면, 상위 10% 브랜드는 50개 이상의 가맹점을 운영하는 경향이 확인됩니다.
경북 상위·하위 브랜드와 이례적 수치
경북 지역 가맹점 평균 연매출 상위 10개 브랜드 (공정위 정보공개서 기준)
| 순위 | 브랜드 | 가맹점 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 방가삼대 얼큰한뼈해장국 | 411억 7,436만원 |
| 2 | 통큰손쭈꾸미마을 | 52억 6,319만원 |
| 3 | 샤브올데이 | 36억 863만원 |
| 4 | 숙성도 | 32억 4,829만원 |
| 5 | 소플러스 | 26억 2,407만원 |
| 6 | 화사랑화로구이 | 25억 2,974만원 |
| 7 | 샤브20 | 24억 7,723만원 |
| 8 | 자반고 | 22억 6,785만원 |
| 9 | 삼해진미동해왕코다리 | 22억 442만원 |
| 10 | 팔당족발 | 22억 432만원 |
2위～10위 브랜드는 22억원대～52억원대 범위 안에 밀집해 있습니다. 반면 1위 방가삼대 얼큰한뼈해장국의 411억 7,436만원은 2위 통큰손쭈꾸미마을 52억 6,319만원의 약 7.8배 수준입니다. 분포 전체에서 봐도 평균보다 현저하게 멀리 떨어진 수치로, 경북 지역 가맹점 규모·집중도·객단가 등 정보공개서 세부 항목으로 구조적 배경을 추가 검토해야 파악할 수 있는 수치입니다.
통큰손쭈꾸미마을(52억 6,319만원), 샤브올데이(36억 863만원), 숙성도(32억 4,829만원) 역시 전국 분포 상위 10% 기준선 7억 9,036만원을 크게 웃도는 값입니다. 이 브랜드들이 경북 지역에서 전국 기준선 대비 높은 매출을 공시한 배경은 가맹점 수, 점포 규모, 지역 수요 집중도 등 복합 요인으로 해석해야 합니다.
경북 지역 가맹점 평균 연매출 하위 10개 브랜드
| 순위 | 브랜드 | 가맹점 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 아라치찜닭 | 59만원 |
| 2 | 깐깐식당 | 130만원 |
| 3 | 제육제황 | 203만원 |
| 4 | 맛을 The하다 | 231만원 |
| 5 | 왕큰손곱도리탕 | 363만원 |
| 6 | 통큰아구찜 | 384만원 |
| 7 | 강남아씨죽 | 422만원 |
| 8 | 밥스틸러 김치찜 | 433만원 |
| 9 | 자연드림힐링밥상 | 436만원 |
| 10 | 오늘칡냉면 | 531만원 |
하위 10개 브랜드는 모두 연매출 531만원 이하입니다. 전국 분포 하위 25% 기준선 2억 297만원과 비교해도 압도적으로 낮은 수준이죠. 경북 지역에 가맹점이 극소수이거나, 해당 연도 영업 기간이 짧은 브랜드가 포함되었을 가능성이 있습니다. 정보공개서에서 가맹점 수와 영업 기간 항목을 함께 확인해야 이 수치의 맥락을 정확히 파악할 수 있습니다.
상위권과 하위권의 간격이 이처럼 극단적으로 벌어지는 구조는 경북 지역에 국한된 현상이 아니라, 한식 업종 전반에서 반복적으로 나타나는 분포 특성입니다. 같은 업종, 같은 지역 안에서도 브랜드별 가맹점 규모·운영 연차·메뉴 객단가에 따라 매출이 크게 갈린다는 점이 이 데이터의 핵심 메시지입니다.
위 데이터를 본인의 자본·상권·운영 역량과 비교 검토하시기 바랍니다.
출처: 공정거래위원회 정보공개서 (2024-12 기준) 모집단: 한식 업종 등록 3761개 브랜드